エリンギを輪切りにしてホタテのような形にしてみました。
簡単だし、美味しくてヘルシーですよ！
材料 （ 1人分 ）
もやし 約1/3袋
エリンギ 大1本
バター 大さじ1
塩コショウ たっぷり
乾燥バジル 少々
1
フライパンにバターを熱し、強火でもやしと輪切りにしたエリンギをよく炒める。塩コショウでだいぶ濃い目に味付けしてバジルをかけたら完成。
マヨ味噌ソースがクセになってしまいます！
ピリ辛風の味付けにアレンジしてもGOOD！
材料 （ ２人分 ）
豚肉 １５０グラム
もやし １袋
しょうが（千切り） おおさじ１ぐらい
ゴマ油 適量
塩・こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１
レタス お好みで
カイワレ １／２パック
●味噌 小さじ１
●マヨネーズ 大さじ２～３
●オイスターソース 小さじ１
●砂糖 小さじ１
1
写真
レタスは洗いキッチンペーパーで水気を取る。分量の●（味噌、マヨネーズ、オイスターソース、砂糖）を混ぜておく。
2
写真
豚は１センチ幅に切り塩コショウをふっておき、しょうがは千切りに切る。モヤシは洗ってザルにあげておく。
3
写真
フライパンにゴマ油をひき、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を入れ火が通ったら皿に出しておく。
4
写真
フライパンにゴマ油を足し、モヤシを炒め、しんなりしたら③の豚肉を入れ、塩こしょうで味を整え、最後に鍋肌にしょうゆ小さじ１を入れる。（香ばしい香りが出ます）
5
写真
カイワレ、①のソース、豚もやし炒めをレタスに包んで、食べます＾＾
コツ・ポイント
カレーにしたときのルーがあまっていたので、
このレシピを思いつきました。簡単でお金もかかりません！
材料 （ １～２人分 ）
もやし １／２
カレールー ひとかけ
1
もやしを少量の油で炒める
2
カレールーをお好みでひとかけ小さくきざんで少し炒める。
3
最後にお好みでウスターソースかける。
フライパン１つでつくれちゃいます☆
塩こしょうはけっこうきかせてOK。
材料
もやし 1袋
卵 ３個
●味ぽん（ポン酢） 大さじ３
●砂糖 大さじ２
●中華だし 小さじ２
●水 １００ｃｃ
●片栗粉 大さじ１
ゴマ油 適量
1
●を器に入れ混ぜておく。卵はといておく。もやしを洗い水分をとっておく。
2
フライパンにごま油を入れもやしを入れ塩コショウ〈分量外）をして強火でサッと炒める。お皿に取り出しておく。
3
２のフライパンをサッと拭き油（大さじ２）を入れ卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、２の上に乗せる。
4
３のフライパンに●を入れトロミが付いたら、卵の上にかける。〈卵が残っていても良い）
ポン酢だけのシンプルな味付け。
カロリーが気になる方はツナをきつめに絞ってください。
材料
もやし 1袋
えのき 1袋
ツナ(オイル漬け) １缶
貝割れ大根 １パック
ポン酢 適量
塩 適量
1
えのきはヘタを切り長さを２等分にしもやしと共に塩少々を入れたお湯で３０秒程湯でざるにあげておきます。貝割れ大根は長さを２等分し洗っておきます。ツナ缶は汁気を軽く絞ります。
2
えのきともやしの粗熱が取れたら水気を絞りボウルに入れ、貝割れとツナ缶を加え混ぜ最後にポン酢を加えて出来上がり。
