もやっち
★☆ 厚揚げともやしのコク炒め ☆★
中華風のコクのある風味に仕上がります。
たまたま厚揚げともやしが安かったので作ってみました♪
材料 （ 2～3人分 ）
厚揚げ 1枚
ごま油 おおさじ1くらい
もやし1/2 ～1袋
しょうゆ おおさじ1.5
みりん おおさじ1.5
李錦記オイスターソース おおさじ1/2～1
片栗粉 こさじ2
水 こさじ2
一味唐辛子 お好みで
ネギ お好みで
1
厚揚げは薄く切ります。フライパンにごま油をしいて両面焦げ目をつけるように焼きます。
2
焦げ目が少しついたら、もやしをどさっといれます。みりん・しょうゆ・オイスターソース・一味唐辛子をいれて味をなじませます。
3
全体に味がなじんだら（もやしはしゃきしゃき状態でOK）、水溶き片栗粉をまわしかけてまとめます。
4
仕上げにネギなどを散らしてできあがり。※ネギはなくてもＯＫです。
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