即効でできてしまう一品です！
もやしがちょっとリッチな感じになってしまいます。
材料 （ 3人分 ）
もやし １袋
バター 大2分の1
明太子ほぐし身 大２
レモン汁 小１
パセリ微塵切り あれば適量
塩胡椒 味調整用
1
もやしは洗って、水分をよく切っておく。フライパンにバター入れてもやしを炒めたら、明太子を入れて絡める。レモン汁を入れて馴染ませる。
2
パセリの微塵切りを振ったら出来上がり☆
エリンギを輪切りにしてホタテのような形にしてみました。
簡単だし、美味しくてヘルシーですよ！
材料 （ 1人分 ）
もやし 約1/3袋
エリンギ 大1本
バター 大さじ1
塩コショウ たっぷり
乾燥バジル 少々
1
フライパンにバターを熱し、強火でもやしと輪切りにしたエリンギをよく炒める。塩コショウでだいぶ濃い目に味付けしてバジルをかけたら完成。
マヨ味噌ソースがクセになってしまいます！
ピリ辛風の味付けにアレンジしてもGOOD！
材料 （ ２人分 ）
豚肉 １５０グラム
もやし １袋
しょうが（千切り） おおさじ１ぐらい
ゴマ油 適量
塩・こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１
レタス お好みで
カイワレ １／２パック
●味噌 小さじ１
●マヨネーズ 大さじ２～３
●オイスターソース 小さじ１
●砂糖 小さじ１
1
写真
レタスは洗いキッチンペーパーで水気を取る。分量の●（味噌、マヨネーズ、オイスターソース、砂糖）を混ぜておく。
2
写真
豚は１センチ幅に切り塩コショウをふっておき、しょうがは千切りに切る。モヤシは洗ってザルにあげておく。
3
写真
フライパンにゴマ油をひき、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を入れ火が通ったら皿に出しておく。
4
写真
フライパンにゴマ油を足し、モヤシを炒め、しんなりしたら③の豚肉を入れ、塩こしょうで味を整え、最後に鍋肌にしょうゆ小さじ１を入れる。（香ばしい香りが出ます）
5
写真
カイワレ、①のソース、豚もやし炒めをレタスに包んで、食べます＾＾
コツ・ポイント
カレーにしたときのルーがあまっていたので、
このレシピを思いつきました。簡単でお金もかかりません！
材料 （ １～２人分 ）
もやし １／２
カレールー ひとかけ
1
もやしを少量の油で炒める
2
カレールーをお好みでひとかけ小さくきざんで少し炒める。
3
最後にお好みでウスターソースかける。
フライパン１つでつくれちゃいます☆
塩こしょうはけっこうきかせてOK。
材料
もやし 1袋
卵 ３個
●味ぽん（ポン酢） 大さじ３
●砂糖 大さじ２
●中華だし 小さじ２
●水 １００ｃｃ
●片栗粉 大さじ１
ゴマ油 適量
1
●を器に入れ混ぜておく。卵はといておく。もやしを洗い水分をとっておく。
2
フライパンにごま油を入れもやしを入れ塩コショウ〈分量外）をして強火でサッと炒める。お皿に取り出しておく。
3
２のフライパンをサッと拭き油（大さじ２）を入れ卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、２の上に乗せる。
4
３のフライパンに●を入れトロミが付いたら、卵の上にかける。〈卵が残っていても良い）
ポン酢だけのシンプルな味付け。
カロリーが気になる方はツナをきつめに絞ってください。
材料
もやし 1袋
えのき 1袋
ツナ(オイル漬け) １缶
貝割れ大根 １パック
ポン酢 適量
塩 適量
1
えのきはヘタを切り長さを２等分にしもやしと共に塩少々を入れたお湯で３０秒程湯でざるにあげておきます。貝割れ大根は長さを２等分し洗っておきます。ツナ缶は汁気を軽く絞ります。
2
えのきともやしの粗熱が取れたら水気を絞りボウルに入れ、貝割れとツナ缶を加え混ぜ最後にポン酢を加えて出来上がり。
中華風のコクのある風味に仕上がります。
たまたま厚揚げともやしが安かったので作ってみました♪
材料 （ 2～3人分 ）
厚揚げ 1枚
ごま油 おおさじ1くらい
もやし1/2 ～1袋
しょうゆ おおさじ1.5
みりん おおさじ1.5
李錦記オイスターソース おおさじ1/2～1
片栗粉 こさじ2
水 こさじ2
一味唐辛子 お好みで
ネギ お好みで
1
厚揚げは薄く切ります。フライパンにごま油をしいて両面焦げ目をつけるように焼きます。
2
焦げ目が少しついたら、もやしをどさっといれます。みりん・しょうゆ・オイスターソース・一味唐辛子をいれて味をなじませます。
3
全体に味がなじんだら（もやしはしゃきしゃき状態でOK）、水溶き片栗粉をまわしかけてまとめます。
4
仕上げにネギなどを散らしてできあがり。※ネギはなくてもＯＫです。
何か一品加えたいときのレシピ。
あるものでカンタンに作れます。
材料 （ 4人分 ）
もやし 1袋
ハム（自家製使用） 50ｇ
かいわれ 1パック
ごま油 小さじ2
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
1
もやしを洗い、茹でる。茹で上がる直前に、食べやすい長さに切ったかいわれも入れる。ハムはたんざく切り。
2
ボウルで、材料をすべて合わせ、少し冷蔵庫で冷やし味をなじませると一層おいしい♪もやしは食感が大事！茹ですぎないこと。自家製鶏ハム使用。
沖縄料理のチャンプル風のアレンジです。
簡単なのでぜひお試しください！
材料 （ 2～3人分 ）
もやし 1袋
長ねぎ 1/2本
木綿豆腐 1丁
白だし醤油 大2
こしょう 少々
1
油を熱し、水きりしておいた木綿豆腐と長ねぎを炒めます。
2
豆腐に焼き色がついてきたら白だし醤油とこしょうで味付けをし、もやしを投入します。
3
全体がしんなりとしてきたら出来上がり。
なめたけがおいしい、
簡単おひたしレシピです☆
材料
なめたけ 1瓶
水菜 1把
もやし 1袋
かつおぶし 適量
しょう油またはポン酢 お好みで
1
もやしはざくっとフライパンへ♪水菜は食べやすい長さに切ってもやしの上に～♪
2
フライパンにふたをして蒸し煮。しゃきっとでいいので約1分。
3
なめたけの瓶をフライパンに投入してさらに1分ー！！
4
できあがりです！
お皿に盛って鰹節をかけて完成！！
好みでプラスして♪
